Resep kimbap menjadi informasi yang belakangan banyak netizen cari. Hal ini karena kimbap sempat viral di media sosial terutama TikTok. Sehingga membuat orang-orang penasaran dan ingin mencoba memasak sendiri di rumah.
Kimbap adalah jajanan khas Korea yang sering dijadikan bekal atau camilan. Namun, juga bisa menjadi hidangan utama bercita rasa lezat. Makanan yang kerap mendapat julukan “sushi Korea” itu, biasanya terdiri dari gulungan nasi beserta sayuran, kemudian diselimuti nori atau rumput laut.
Resep Kimbap Ala Korea yang Super Simple
Jika Anda tertarik dengan makanan internasional, maka kuliner Korea adalah sesuatu yang tidak boleh terlewatkan. Salah satu hidangan populer dari Negeri Ginseng tersebut adalah kimbap. Konon katanya, kimbap pertama kali muncul di Korea sekitar abad ke-19.
Awalnya, masyarakat membuat hidangan ini sebagai camilan praktis untuk bekal dalam perjalanan atau acara piknik. Namun seiring berjalannya waktu, kimbap semakin terkenal bahkan menjadi menu sehari-hari yang banyak orang minati.
Saking populernya, kimbap banyak dijajakan di pasar, food court, hingga restoran mewah. Nah, jika anda penasaran bagaimana rasa kimbap, tak perlu mahal-mahal membeli. Karena anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep kimbap mudah seperti berikut ini.
Bahan-Bahan Kimbap
Bahan dasar membuat kimbap adalah nasi sushi atau nasi pulen hangat yang sudah dimasak menggunakan cuka beras, garam, dan gula. Namun jika tidak ada cuka beras bisa menggantinya dengan minyak wijen. Sementara bahan isiannya meliputi:
- 4 lembar rumput laut (nori)
- Crab Stick goreng atau nugget (potong memanjang dan tipis)
- 1 buah wortel (potong memanjang dan tipis-tipis lalu tumis sebentar)
- 1 ikat bayam (rebus sampai matang)
- 3 telur ayam (kocok lepas dan buat telur dadar tipis, kemudian potong memanjang)
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh biji wijen (opsional)
Cara Membuat Kimbap
Setelah semua bahan-bahan di atas siap, resep kimbap berikutnya adalah membuatnya menjadi gulungan seperti sushi. Cara menggulungnya bisa mengikuti langkah-langkah di bawah ini.
- Pertama, letakkan lembaran rumput laut (nori) di atas bamboo rolling mat atau plastik pembungkus makanan. Pastikan sisi yang berkilauan berada di bawah.
- Ratakan sekitar 1 centong nasi di atas nori, tinggalkan sedikit ruang di sepanjang tepi atas untuk membantu merekatkan gulungan.
- Jangan lupa taburi biji wijen di atas nasi.
- Setelah itu, bubuhkan potongan crab stick/nugget, wortel tumis, bayam, dan telur dadar, di atas nasi secara horizontal.
- Mulailah menggulung kimbap secara hati-hati. Gunakan bambu mat atau plastik pembungkus makanan untuk membantu merapatkan gulungan dengan perlahan, sambil membentuknya menjadi silinder yang padat. Pastikan semua isian tertutup rapat dengan nasi.
- Setelah semua tergulung, oleskan sedikit minyak wijen di sepanjang tepi atas nori yang kosong. Langkah ini akan membantu merekatkan gulungan.
- Potong kimbap menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam yang telah diolesi minyak wijen agar tidak lengket.
- Terakhir, sajikan kimbap dalam bentuk potongan-potongan dan hidangkan bersama kecap asin sebagai sausnya.
Perlu anda ketahui bahwa isian maupun variasi kimbap bisa berbeda-beda, sesuai selera dan preferensi masing-masing orang. Namun, jika mencari resep kimbap secara umum, maka langkah-langkah di atas sudah memenuhi. Selamat mencoba!